刷版の品質を管理するための評価基準。平版の刷版製版において，焼き度スケールを付け露光・現像をおこない，スケールが版面に現れた状態で評価を行う。ポジタイプの場合，露光が不足すると網点が太ったり汚れの原因になり，逆に過度な場合は網点が細りとびやすくなる。ネガの場合，逆の現象になる。焼き度は，単に露光量に依存するだけではなく，感光材の物性・現像の状態など多くの要素に影響される。