攪拌すると流動性を増し，しばらく静置すると再びもとの状態にもどる性質。インキがその一例で，ビヒクルの膜に包まれた顔料粒子は攪拌するとバラバラに均一に分散し，流動性を増すが，もともと電気的な力で互いに寄り集まろうとする性質をもっているので，静置すると蜂の巣のような構造をつくり硬くなる。