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レトルト包装

れとるとほうそう / retort package

加圧釜で高温・高圧蒸気殺菌できる殺菌包装。包材としては,ポリエステルフィルム,ナイロン,アルミ箔,無延伸ポリプロピレンなどを組み合せてラミネートした袋が一般的である。要求される物性は,各種バリア性,袋強度,耐熱性などがある。この包装は長期保存ができ,袋のままお湯に入れるだけで調理できる利点があり,カレー,煮豆,中華丼,コーンスープなどの加工食品の包装に適している。